Wat is biologisch-dynamisch?

De biologisch-dynamische landbouw, kortweg biodynamisch of BD, is gebaseerd op de ideeën en ervaringen van Rudolf Steiner. Deze vorm van landbouw is oerbron van de biologische landbouw wereldwijd en geldt nog steeds als de meest zuivere vorm van biologische landbouw. BD heeft de hoogste hoge eisen op het gebied van dierenwelzijn, gesloten kringlopen en ecologie. Ook voor het produceren van voedingsmiddelen stelt BD de allerhoogste eisen. Het keurmerk in Nederland voor biologisch-dynamische landbouw en voeding is het Demeterkeurmerk van Stichting Demeter.

Waarom is het behoud van BD zo belangrijk? De voedingswaarde van ons voedsel en de vruchtbaarheid van onze bodems is dramatisch afgenomen sinds de industrialisering van de landbouw. Na de Tweede Wereldoorlog is deze achteruitgang ernstig versneld. De biologisch-dynamische landbouw zag deze achteruitgang bijna honderd jaar geleden al aankomen en ontwikkelde zich als reddend alternatief voor een duurzame en vruchtbare toekomst.

BD geldt in 2010 nog steeds als de meest doordachte en authentieke vorm van ecologische landbouw. Ervaren biologische boeren stappen na tien of twintig jaar vaak over op biologisch-dynamische landbouw vanuit hun aan de praktische ervaringen gegroeide inzicht.